El Banco de Alimentos El Salvador presente en Sydney en el #GFNSummit2024, donde compartimos con alrededor de 350 banqueros de alimentos de más de 50 países, líderes del sistema alimentario y socios. En el evento hubo conferencias que llevaron a la reflexión del papel de los bancos de alimentos en diferentes temas para lograr sistemas alimentarios sostenibles. Grupos de trabajo, debates, así como oportunidades de aprendizaje práctico que incluyeron visitas a bancos de alimentos locales, mercados y una demostración de cocina.
Recuperación de alimentos del sector agrícola, Innovación en nuevos modelos para recolectar y distribuir alimentos a través de apllicaciones y otras tecnologías. Además en la cumbre se dio el lanzamiento de una nueva tecnología para la medición precisa de las reducciones de emisiones de metano a través de los bancos de alimentos y actividades similares. Esta tecnología ha sido desarrollada por fue desarrollada por GFN, con financiamiento del Global Methane Hub y en asociación con Carbon Trust.
Además se habló sobre el papel de los bancos de alimentos en el avance de políticas gubernamentales que puedan estimular una mayor donación y redistribución de alimentos. Este trabajo se basa en uno de los proyectos emblemáticos de GFN, el Atlas de políticas de donación de alimentos, que es una asociación con la Clínica y la Ley Alimentaria de Harvard.
La Cumbre Global de GFN 2024 dejó muchos aprendizajes y un gran compromiso de seguir avanzando en la misión ¡Por Un El Salvador Sin Hambre!
